Si te ubicas en la nave central y mirás hacia el ingreso, verás en el sector del coro el órgano de 1886 construido por la prestigiosa firma francesa Arístide Cavaillé-Coll. La fábrica radicada en París desde el siglo XIX, construyó cerca de setecientos instrumentos destinados a templos y auditorios de todo el mundo. Este órgano corresponde al Opus 589 y fue enviado a Buenos Aires y montado en la Iglesia del Salvador de la misma Compañía de Jesús. A principios del siglo XX fue trasladado y montado en Santa Fe.